Kde roste kvalitní hovězí maso

Až do roku 1990 se v okrese Děčín chovalo 8 800 ks dojných  krav, které se se chovaly na produkci mléka.. V 90. letech se situace podstatně změnila a stavy skotu se snížily na 40 % původního stavu. A tak v současné době se produkcí mléka zabývá jen 6 zemědělců s počtem cca 400 ks chovaných dojnic. převodným křížením došlo k tomu, že červenostrakatý skot , který se zde choval, byl překřížen masnými plemeny, především plemen Limousine, Blonde ď Aquitaine, Hereford , Charolaís, masný Simental. Jsou to zvířata , která se vyznačují velmi dobrou zmasilostí a velmi kvalitním masem, o které je na trhu značný zájem.

Proto Okresní agrární komora Děčín – Ústí nad Labem vede chovatele , kteří mají větší chovatelskou základnu k vybudování a provozu menších jatek s možností prodseje kvalitního hovězího masa z vlastních vybudovaných jatkách a prodejnách. Cílem je dosáhnout toho, aby také venkovské obyvatelstvo nemuselo za nákupy do supermarketů v Ústí nebo Děčína, ale může být obslouženo kvalitním masem a masnými výrobky. Pomáháme  zavedení provozu v současné době na osmi provozech., v současné době běží jateční provozy  v Dobrné, Studánce, Slavojově, Agrokomplex Verneřice.

Agrokomplex Verneřice provozuje jatky již déle než 10 let. Vše je postaveno na zpracování zvířat z vlastního chovu. Je to podnik, který  svou organizací i zajištěním krmivové základny patří jako příklad , jak lze v podhorských oblastech efektivně hospodařit.

Účastníci Konference v dopolední části vyslechli zajímavé odborné přednáška, přednesené našimi předními odborníky a to p. Karlem Šebou. , který  za 20 let vybudoval špičkový chov Blonde ď Aquitaine a své zkušenosti , získané při spolupráci s Českomoravským svazem chovatelů masného skotu , umí velmi dobře předat  chovatelské veřejnosti. Dále zaujal svými zkušenostmi Ing. Jan Káčer z Jihočeského družstva Chovatel České Budějovice. S podnětným rozborem chovu masných plemen vyv sousedním Spolkové republice Německo Ing. Clemens Braschos a se zkušenostmi s obnovou luk a pastvin na Slovensku se prezentoval Ing. Vladimír Šmajstrla. Přínosem byla účast náměstka ministra zemědělství ČR Ing. Pavla Sekáče, který podrobně vysvětlil některé otázky  , týkající se podpory zemědělství a opatření do budoucna.

Nejzajímavější částí této akce byla exkurze v terénu, kdy účastní konference se autobusem dostali k jednotlivým chovaným stádům na pastvinách pod Bukovou horou  Perfektní výklad podal nestor verneřického Agrokomplexu p. Josef Douša, který  velmi dobře reagoval na vznesené dotazy k ustájení, chovu na pastvinách a odchovu telat. Rovněž seznámil ze způsobem řešení zimního ustájení v drsných přírodních podmínkách v nadmořské výšce kolem 600 metrů . Na závěr exkurse se uskutečnila prohlídka velmi dobře zařízených jatek, které navazují na zpracování a výrobu masných produktů, prodávaných ve vlastním prodejním středisku . Jejich kvalita je obecně známa vítězstvími v regionálních soutěžích Ústeckého kraje.

Na Agrokomplexu pracuje sehraný kolektiv pracovníků, o čemž svědčilo i to, jak dobře připravili k ochutnávce a pohoštění své potravinářské produkty. za což sklidili poděkování organizátorů.

Součástí konference bylo ocenění nejlepších chovatelů masného skotu Ústeckého kraje a předání diplomů a pohárů. Patřil mezi ně  Adolf Loos s manželkou Kateřinou z Hory Svaté Kateřiny, Josef Douša z Verneřic, Petr Houdek ze Šluknova, Ing. Jan Machač z Chřibské a Bohumil Kudla z Horního Podluži. .Zvláštní ocenění za úspěšnou prezentaci Ústeckého kraje na celostátní  výstavě Země Živitelka v Českých Budějovicích převzali z rukou náměstka minstra zemědělství za I. místo a titul šampiona v kategorii vodičů  a ošetřovatelů do 10 let Eduard Němec mladší a jeho sestra Eliška Němcová za titul šampiona v kategorii vodičů a ošetřovatelů do 15 let. .

Akce se zdařila, o čemž svědčí zájem stovka účastníků VII. mezinárodní  konference chovatelů masného skotu .